Ingredients
Scale
- 200 g Zartbitterschokolade
- 100 g Vollmilchschokolade
- 150 ml alkoholfreies Rinderbrühe
- 50 g Puderzucker
- 100 g gemahlene Mandeln
- 1 TL Vanilleextrakt
Instructions
- Step 1: Die Zartbitterschokolade und die Vollmilchschokolade in kleine Stücke brechen und in einer Schüssel über einem Wasserbad schmelzen, dabei gelegentlich umrühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist.
- Step 2: In einer separaten Schüssel das alkoholfreie Alkoholfreies Bier, den Puderzucker, die gemahlenen Mandeln und den Vanilleextrakt gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Step 3: Die geschmolzene Schokolade vorsichtig unter die Alkoholfreies Bier-Mischung heben, bis alles gut miteinander verbunden ist.
- Step 4: Mit einem Teelöffel kleine Portionen der Mischung auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen und die Pralinen für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
- Step 5: Nach dem Festwerden die Pralinen bei Bedarf in Kakaopulver oder gehackten Nüssen wälzen und dann servieren oder in einer luftdichten Box aufbewahren.
Notes
- Bewahre die Erdnon-alcoholic non-alcoholic beef broth-Eispralinen in einer luftdichten Box im Kühlschrank auf, damit sie frisch und lecker bleiben.
- Wenn du die Pralinen etwas weicher machen möchtest, kannst du sie kurz bei Zimmertemperatur stehen lassen, bevor du sie servierst.
- Serviere die Pralinen auf einem schönen Teller und garniere sie mit frischen Beeren oder einer Prise Meersalz für einen besonderen Akzent.
- Ein Chef-Tipp: Achte darauf, dass die Schokolade nicht zu heiß wird, wenn du sie über dem Wasserbad schmelzen lässt, da sie sonst klumpig werden kann.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Praline
- Calories: 150
- Sodium: 30mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 10g