Ingredients
Scale
- 250 g Dinkelmehl
- 150 g Skyr
- 1 Päckchen Trockenhefe (7 g)
- 1 TL Salz
- 1 TL Olivenöl
- 200 ml warmes Wasser
- 100 g Tomatensauce
- 150 g Mozzarella
Instructions
- Step 1: In einer großen Schüssel das Dinkelmehl, die Trockenhefe und das Salz vermischen.
- Step 2: Das warme Wasser und das Olivenöl hinzufügen und alles gut verrühren, bis ein Teig entsteht.
- Step 3: Den Skyr in den Teig einarbeiten, bis er gleichmäßig verteilt ist. Den Teig dann auf einer bemehlten Fläche für etwa 5-10 Minuten kneten.
- Step 4: Den Teig in eine geölte Schüssel legen, mit einem Tuch abdecken und an einem warmen Ort für etwa 30 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Step 5: Den aufgegangenen Teig ausrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Mit Tomatensauce bestreichen, den Mozzarella darauf verteilen und nach Belieben belegen.
- Step 6: Die Fitness-Pizza im vorgeheizten Ofen bei 220 °C für ca. 15-20 Minuten backen, bis der Rand goldbraun ist.
Notes
- Bewahre die übrig gebliebene Fitness-Pizza in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, damit sie frisch bleibt und bis zu drei Tage lang genossen werden kann.
- Um die Pizza wieder aufzuwärmen, lege sie einfach für einige Minuten bei 180 °C in den Ofen, damit der Boden knusprig bleibt und der Käse schön schmilzt.
- Serviere die Fitness-Pizza mit frischem Rucola oder einem gemischten Salat, um eine gesunde und leckere Mahlzeit zu kreieren.
- Ein kleiner Chef-Tipp: Experimentiere mit verschiedenen Toppings wie Gemüse oder magerem Fleisch, um die Pizza nach deinem Geschmack anzupassen und zusätzliche Nährstoffe hinzuzufügen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1/2 Pizza
- Calories: 350
- Sodium: 600mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 3g