Ingredients
Scale
- 300 g Hähnchenbrustfilet
- 1 Tasse Reis (z. B. Jasminreis)
- 2 Stück Maiskolben
- 1 Avocado
- 100 g Feta-Käse
- 1 Limette (Saft und Schale)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
Instructions
- Step 1: Koche den Reis nach Packungsanweisung in einem Topf mit Salzwasser und stelle ihn beiseite, wenn er gar ist.
- Step 2: Während der Reis kocht, schneide die Hähnchenbrust in kleine Stücke und würze sie mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer.
- Step 3: Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und brate das Hähnchen für etwa 6-8 Minuten, bis es goldbraun und durchgegart ist.
- Step 4: Koche die Maiskolben in einem separaten Topf für ca. 10 Minuten, bis sie weich sind. Lass sie abkühlen und schneide dann die Körner ab.
- Step 5: Schneide die Avocado in Würfel und mische sie mit dem Saft und der Schale der Limette in einer Schüssel.
- Step 6: Stelle die Bowl zusammen, indem du eine Portion Reis als Basis verwendest, gefolgt von dem gebratenen Hähnchen, den frischen Maiskörnern, der Avocado und zerbröckeltem Feta-Käse.
Notes
- Bewahre die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo sie bis zu drei Tage haltbar sind.
- Zum Wiedererwärmen kannst du die Bowl in der Mikrowelle für etwa 1-2 Minuten erhitzen, achte darauf, dass das Hähnchen gleichmäßig warm wird.
- Serviere die Bowl mit frischem Koriander oder Chili-Flocken für einen zusätzlichen Geschmackskick und eine schöne Präsentation.
- Für mehr Geschmack kannst du das Hähnchen vor dem Braten auch eine halbe Stunde lang in Limettensaft marinieren – das macht es besonders zart und aromatisch!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Schüssel
- Calories: 620
- Sodium: 800mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 6g