Ingredients
Scale
- 1 Rolle Blätterteig
- 200 g Frischkäse
- 150 g Feta-Käse, zerkrümelt
- 1 Zucchini, gerieben
- 1 Karotte, gerieben
- 1 Paprika, gewürfelt
- 2 EL frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Schnittlauch)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Step 1: Den Blätterteig auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech ausrollen und den Ofen auf 200°C vorheizen.
- Step 2: In einer Schüssel den Frischkäse mit dem zerkrümelten Feta-Käse, der geriebenen Zucchini, der geriebenen Karotte und der gewürfelten Paprika vermengen.
- Step 3: Die frischen Kräuter hinzufügen und die Mischung mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Step 4: Die Gemüse-Frischkäse-Mischung gleichmäßig auf dem Blätterteig verteilen, dabei einen Rand von ca. 2 cm lassen.
- Step 5: Den Blätterteig vorsichtig aufrollen und die Enden gut verschließen. Die Rolle auf das Backblech legen und nach Wunsch mit etwas Öl bestreichen.
- Step 6: Im vorgeheizten Ofen ca. 25-30 Minuten backen, bis die Gemüserolle goldbraun und knusprig ist.
Notes
- Die vegetarische Gemüserolle kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu drei Tage aufbewahrt werden, um die Frische der Zutaten zu erhalten.
- Zum Aufwärmen die Rolle einfach im Ofen bei 180°C für etwa 10-15 Minuten erwärmen, damit sie wieder knusprig wird.
- Servieren Sie die Gemüserolle mit einem frischen Salat oder einer Joghurtsauce, um einen erfrischenden Kontrast zu den herzhaften Aromen zu bieten.
- Ein Tipp für den Koch: Experimentieren Sie mit verschiedenen frischen Kräutern wie Basilikum oder Thymian, um der Füllung eine persönliche Note zu verleihen!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Rolle (ca. 150g)
- Calories: 250
- Sodium: 400mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 4g